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La Brasserie de l’Abbaye du Val-Dieu enrichit sa gamme Excellence avec trois nouvelles cuvées originales, vieillies pendant un an dans des barriques ayant contenu du whisky écossais, du sauternes ou du vin de Bourgogne. Trois créations en édition limitée qui témoignent du savoir-faire et de l’esprit d’innovation de la brasserie aubeloise.
Chaque année, la Brasserie de l’Abbaye du Val-Dieu dévoile de nouvelles créations de sa gamme Excellence, qui associe la tradition brassicole au vieillissement en fûts de grands vins et spiritueux. Pendant un an, les bières reposent dans les caves de l’Abbaye, où le bois et les arômes laissés par son précédent contenu viennent enrichir leur palette aromatique.
Pour ce millésime 2026, trois nouvelles cuvées sont proposées. L’Excellence Whisky (11 %), issue de la Val-Dieu Triple vieillie dans des fûts de whisky d’Islay, en Écosse, se distingue par ses notes fumées et boisées, relevées d’une délicate touche marine.
L’Excellence Grand Vin Sauternes (11 %) associe la Val-Dieu Grand-Cru à des barriques du Château Haut-Bergeron, dans le Bordelais. Elle développe des arômes de miel, d’abricot confit, de fruits jaunes, de vanille et d’épices douces.
Enfin, l’Excellence Grand Vin Bourgogne (11,5 %) est élaborée à partir de la Val-Dieu Grand-Cru vieillie dans des fûts ayant contenu un grand vin bourguignon. Elle dévoile des notes de fruits mûrs, de vanille et de pain légèrement toasté, accompagnées d’une subtile touche vineuse.
Produites en quantités limitées et présentées dans des bouteilles individuellement numérotées, ces trois nouveautés sont disponibles dans la plupart des supermarchés et magasins de boissons, ainsi qu’au magasin de l’Abbaye du Val-Dieu, à Aubel, dans la limite des stocks disponibles.
Une belle invitation à découvrir la bière d’abbaye sous un nouveau jour, à travers trois expériences de dégustation singulières.
Plus d’infos : Brasserie de l’Abbaye du Val-Dieu | Histoire & Savoir-faire
LM
Crédits photos : DR