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Après avoir repris le Chêne Madame à Neupré, l’équipe du Canotier fait de même avec L’Ecailler à Liège.
Après avoir repris l’institution qu’est le Chêne Madame à Neupré, Nathalie Weickmann et son équipe du Canotier reprennent un autre établissement emblématique : L’Ecailler. « Vous avez certainement lu ou entendu que Le Canotier reprenait L’Ecailler à Liège. Nous tenions à vous rassurer que nous gardons bien entendu le Chêne Madame et que nous continuons à développer ces 2 restaurants en y amenant notre savoir-faire », publie l’équipe du Canotier sur sa page Facebook.
Une excellente nouvelle tant ce formidable restaurant du centre-ville – que #Liégeois adore – ne pouvait tout simplement pas disparaître. Et les compétences reconnues de la « team Canotier » devraient permettre à l’Ecailler de continuer à ravir les fins gourmets liégeois.
Thiebaut Colot
Crédit photo : Le Canotier